¿Hay algunas deficiencias en la dieta asociados con la enfermedad celíaca?

Respuesta B; Betty Kovacs, MS, RD

Nutritionis; Autor, MedicineNet

Los pacientes con enfermedad celíaca están en riesgo de algunas deficiencias nutricionales, incluyendo deficiencia de ácido fólico, deficiencia de vitamina B12, y la deficiencia de hierro. pacientes con enfermedad celíaca también están en riesgo de desarrollar la densidad mineral ósea baja (osteoporosis).

Hay dos razones por las deficiencias nutricionales en pacientes con enfermedad celíaca

Muchos de los alimentos libres de gluten no están fortificados o enriquecidos con vitaminas o minerales. Los estudios también han demostrado que los productos libres de gluten suelen ser bajos en vitaminas del complejo B, calcio, vitamina D, hierro, zinc, magnesio y fibra.

Afortunadamente, existen pruebas de sangre que su médico puede hacer para determinar si usted es deficiente en algunos nutrientes. Es importante ser consciente de lo que las deficiencias que está en riesgo de, y para hacer todos los esfuerzos posibles para evitar estas deficiencias.

La deficiencia en nutrientes no significa una deficiencia en calorías. Hay un aumento en la incidencia de la obesidad en las personas con enfermedad celíaca que están siguiendo una dieta libre de gluten. El objetivo de la dieta es seguir una dieta bien balanceada, con los suplementos apropiados cuando sea necesario, y una cantidad adecuada de calorías para mantener un peso saludable.

FUENTE

: Dieta sin gluten (enfermedad celíaca).